FISH BIRYANI making in rice cooker

ingredients :- 

• basmati rice           -     2 cups
• tomatoes                -     250 gms
• coconut                  -    1/2 
  
• salt                        -     to taste
• ghee or oil             -    3 tbsp
• cloves                    -    3
• cardamoms           -    3
• cinnamon             -     2 pieces
• pepper corn         -     1/2 tsp
• bay leaves           -      2 
• seer or tuna slices   -  350 gms
• boneless pomfret or seer fish pieces  -  350 gms
• chopped garlic     -     2 tsp
• chopped ginger    -     2 tsp
• chopped green chillies -   1 tsp
• chopped mint leaves    -   1 tbsp
• curd                             -   3/4 cup

method :-

• mix salt & all  the chopped ingredients with curd & pour over the fish.
• marinate for 1 hours.
• cook rice .
• whem the rice is 1/2 done,arrange the fish pieces with the masala on top of the rice & replace the lid.
• when the biryani is ready,the switch will automatically move to keep warm.
• after 15 minutes, stir the biryani gently & serve hot or allow to remain on keep warm till time to serve,up to 5 hours.

murg malaidar

ingredients :-                                                                   

• chicken pieces      - 800gms
• curd                      - 3/4 cup                                                     
• lime                      -  1
• green chillies        -  6-8
• ginger                   -  3cm
                                         
• coriander leaves   -  1/2 cup
• mint leaves            -   1/2 cup
• cloves                    -    6
• cardamom             -    4
• cinnamon              -    2-3 pieces
• pepper                   -   1/2 tsp
• turmeric powder   -   1/2 tsp
• cashew nuts(powdered) - 3 tbsp
• malai                     -   3 tbsp
• salt                        -    to taste

method :-

• crush cloves,cinnamon,cardamom & pepper together.
• grind chilles,ginger,coriander & mint leaves using a little water.
• mix these with curds,lime juice,turmeric powder & salt.
• pour  this masala over the chicken piecces & marinate for 2-4 hours.
• place the chicken with the marinade in the cooking pan of the cooker.
• (do not use the cooking plate) press the switch to cooking.
• when the chicken is cooked, (about 20 mints) add the cashew powder & malai.
• switch off the cooker after 5 minutes.